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Mercado de Mariscos en Ensenada.
Fotografía: Gabriela Sánchez Zepeda.
Ensenada, B.C.- (Con información de boletín) Este fin de semana, Juan Morán Sánchez, presidente de la Cámara Nacional de las Industrias Pesquera y Acuícola (Canainpesca), delegación Baja California, destacó, que con el incremento en el consumo de pescados y mariscos durante la temporada de cuaresma, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), aseguró que está garantizado el abasto a nivel nacional.
Morán señaló que durante la temporada, se tendrán disponibles las especies de mayor abundancia, ya sean producidas en granjas o capturadas en el mar, y que son: camarón, tilapia, pulpo, calamar, atún, mojarra, róbalo, entre otras.
Morán refirió que de acuerdo a informes de los principales mercados nacionales, este año se expenderán productos nacionales frescos y congelados, entre camarones de diferentes tallas, pulpo, jaiba, langosta y filetes de diversas especies de pescado, teniendo suficiente abasto de atún, mojarra, bandera, baqueta, barrilete, berrugata, lisa, cabrilla, cazón, cintilla, guachinango, pámpano, lenguado y pargo, así como curvina golfina en importantes cantidades.
Asimismo puntualizó que la Canainpesca BC, realizará una campaña en la que promoverá diariamente una receta para cocinar pescados o mariscos a través de su “Fan Page” en facebook denominada CanainpescaBC.
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