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Platillo de pasta con mariscos.
Fotografía: Cooking etc. / cc
Ensenada, B.C.- (Con información de boletín) Para a Cámara Nacional de las Industrias Pesquera y Acuícola de Baja California (Canainpescabc), el anuncio realizado por el Comisionado Nacional de Pesca y Acuacultura Mario Aguilar Sánchez sobre el aumento de consumo de pescados y mariscos en el país en un 2.5% avalado por la FAO, representa un importante paso para fortalecer al sector pesquero y acuícola del país, indicó Juan Morán Sánchez, presidente del organismo.
A través de un comunicado de prensa, Morán mencionó que para satisfacer la demanda creciente, el sector pesquero y acuícola tiene una mayor vinculación en investigación, hay avances en el ordenamiento pesquero y un mejor esquema de capacitación de los pescadores para fortalecer el valor agregado de la producción y lograr más y mejores prácticas de sustentabilidad.
Fotografía: Cortesía / CANAINPESCA.
Destacó que existe incremento en el consumo de los productos del mar en los hogares mexicanos.
“Pero aún estamos muy por debajo de la media mundial que oscila en los 19 kilos anuales per cápita, lo que representa un gran reto que debe de ser integral entre gobierno, academia, investigación, grupos organizados y el sector empresarial dedicado a las industrias pesquera y acuícola de México”, explicó.
En el marco de Pescamar 2015 realizado en ciudad de México, Morán Sánchez recordó que las industrias de la pesca y la acuacultura en el país, tienen el potencial de darle a México índices de seguridad alimentaria más elevados y con ello, por el valor nutricional de decenas de productos del mar, mejores niveles de salud a nivel nacional.
Explicó que al pasar de 8.9 a 11.4 kilogramos consumidos anualmente per cápita, México está cambiando sus hábitos alimenticios por productos más sanos, nutritivos y que coadyuven a conservar la buena salud de las familias en el país.
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